EN WOKAD GRYTA

WOKAD GRYTA. 4 PERS

CA. 500g fläskfile eller kycklingfile.
1. purjolök
2 stora morötter
1 paprika
200g minimajs
400g frysta wokgrönsaker
2 vitlöksklyftor
2 msk olja

SÖTSURSÅS.

½ dl socker
½ dl vitvinsvinäger
1msk sojasås
1msk sherry
2msk tomatketcup
1msk maizenamjöl
1½ dl annanasjuice
1tsk ingefära

BLANDA. SOCKER, VINÄGER, SOJA, SHERRY, OCH KETCUP TILL EN SÅS
I EN KASTRULL, KOKAS UPP UNDER OM RÖRNING.

RÖR UT MJÖLET I ANNANASJUICEN.

HÄLLNER REDNINGEN I SÅSEN VISPA OCH VÄRM TILLS DET TJOCKNAR, TILLSÄTT INGEFÄRA.

STRIMLA KÖTTET FINT, STRIMLA GRÖNSAKERNA. SKÄR MINIMAJSEN.
HETTA UPP WOKEN HÄLL I HÄLFTEN AV OLJAN LÄGG I KÖTTET FRÄS I CA 3 MI
TA ÅT SIDAN.

VÄRM RESTEN AV OLJAN FRÄS GRÖNSAKERNA UNDER OMRÖRNING 3-4 MIN.
LÄGG I KÖTTET LÅT PUTTRA NÅGRA MINUTER CA 2-5 MIN. SERVERA MED RIS.

STUGA FÖR VIN ELLER SNAPSEN

En liten stuga där jag

tänkte ha jul snapsen

till Tomten och Gubbarna.

Så dom slipper smyga.

TOMTAR

Nu är julen snart här och alla julklappar ska inhandlas så jag tog och gjorde några i helgen. Ulltomtarna har min dotter gjort.

En lite ovanlig paj. Testa

Banansmulpaj med choklad


Ingredienser:
125 g kallt smör
1 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 ½ dl havregryn
75 g mörk choklad

Fyllning:

4 bananer
2 msk smör
2 msk brun farin

Garnering:
1 banan
1 msk smör
1 msk brun farin

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 200°C.
Skär smöret i tärningar och lägg det i en bunke. Tillsätt socker och vetemjöl och arbeta hastigt samman till en smulig deg. Blanda i havregrynen.

2. Lägg hälften av smulorna i en pajform, ca 24 cm i diameter. Förgrädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

3. Skala bananerna och skär dem på mitten och sedan på längden. Stek bananbitarna hastigt i smör och farin på båda sidorna så att de blir lite karamelliserade. Lägg bananbitarna i pajformen i ett cirkelmönster.

4. Hacka den mörka chokladen och blanda den med resterande smulor. Strö smulorna över bananbitarna och grädda pajen ytterligare 10–15 minuter.
Så här långt går det bra att förbereda pajen.

5. Vid servering värms pajen några minuter i 200°C. Skala och skär bananen till garneringen likadant som till fyllningen. Stek i smör och farin några minuter. Garnera pajen med bananbitar och servera med vaniljglass.

En god gryta som jag gjorde under lovet den var jätte god.

Orientalisk köttgryta

400g nötkött innanlå
2msk smör
1 stor purjolök
rivet skal och saft av en apelsin (väl pressad)
1 msk kinesisk soya
½ tsk salt
2 krmått svartpeppar
1 påse salta jordnötter (ca 50g)ELLER EFTER SMAK
2 dl vispgrädde
1 apelsin till garnering

Skär köttet i ca: 1cm tjocka strimlor, bryn dem i hälften av smöret. Lägg sedan över den i en stekgryta. Skölj och strimla purjolöken. Bryn den i resten av smöret. Blanda purjo och kött i stekgrytan tillsätt apelsin-skal och -saft, soya, salt, peppar, jordnötter och grädde. Låt grytan koka på svag värme under lock ca: 30min tills köttet är mört. Skala den andra apelsinen och skär den i tunna skivor och garnera med den . Servera med kokt ris eller potatis och sallad.

Har även gjort en ny vinstuga.

Har flera modeller på gång.

HALSBAND

Lite nya halsband som jag gjort under höstlovet